Diyet liflerini içeren esmer bulgur, metabolizmayı hızlandırır. Bağırsakları rahatlatan esmer bulgur, bağırsak hastalıklarını önler. Glisemik indeksi düşük bir besin olduğundan dolayı, kan şekerini dengeler. Kan şekerini dengeleyen esmer bulgur, uzun süre tokluk sağlar...